Betrifft Kinder 01-02/2023

Ist es die Vorfreude auf den ersten Bärlauch oder auf die Naschhecken, die bald wieder eine magische Anziehungskraft auf große und kleine Finger ausüben? Oder weil die Fastenzeit vor der Tür steht? So oder so, der Appetit auf ein Heft zum Thema Ernährung ist groß. Dass Essen immer auch ein pädagogisches Thema ist und Geschmacksknospen sich auch im Winter nicht langweilen müssen, bezeugen die Autor:innen, die wir für die vorliegende Ausgabe gewinnen konnten.

Sehr inspiriert hat uns die Einstellung der Atelierista Barbara Moser. Sie lässt sich bei ihrer Arbeit im Atelier of Tastes weniger von der Frage leiten, was man mag oder nicht mag, sondern mehr von dem, was gerade zur Verfügung steht, von der Kreativität beim Zubereiten und der Freude an der Gemeinschaft.

Was haben Sie als Kind gern gegessen? Ist es heute immer noch Ihre Lieblingsspeise? Probieren Sie gerne Neues, oder bleiben Sie Ihren Favoriten treu? Dass die Frage des Geschmacks wesentlich von der Esskultur der Familien abhängt, erkennt die Erziehungswissenschaftlerin Caroline Ali-Tani mit dem Blick in die Brotdosen der Kinder. Wir erfahren, dass deren Inhalte ein Spiegel vielfältiger Esskulturen der Familien ihrer jungen Besitzer:innen sind.

Natürlich war uns schon bei der Recherche bewusst, dass das Thema Essen weit über das hinausgeht, was wir an Beiträgen für diese Ausgabe sammeln konnten. Beeindruckt hat uns das Verständnis für Bedürfnisse der Kinder und persönliche Befindlichkeiten im Team. Die pädagogische Fachkraft Catharina Rafoth beschreibt sehr anschaulich, wie in ihrer Einrichtung Partizipation am Essenstisch gelebt wird. Die Zutat, die bei keiner Mahlzeit fehlen sollte.

Vorab und Inhaltsverzeichnis Betrifft Kinder 01-02/2023

Hauptsache
Atelier dei Sapori
Wenn die Küche zur Werkstatt wird und Essen ein Erlebnis
Im Atelier des Geschmacks ist die Küche fixer Bestandteil der Bildungsphilosophie des Reggio-Ansatzes. Ein Beitrag von Barbara Moser

Essen à la Partizipation
Autonomes Handeln von Kindern verantwortungsvoll begleiten
Wie Essenssituationen in der brandenburgischen Kita Wukaninchen von allen Beteiligten gemeinsam gestaltet werden, beschreibt Catharina Rafoth

Zeig mir deine Brotdose
Zugehörigkeit und Ungleichheit in Alltagssituationen
Neben der Frage nach gesunder Ernährung hat die Essbiografie große Bedeutung für die Frühstückspause. Wie wir Vielfalt genussvoll gestalten, zeigt Caroline Ali-Tani


Werkstatt
Essbare Kita
Kinder lieben Pflanzen zum Naschen
Edeltraud Prokop und Herbert Österreicher begrünen Fensterbänke, Terrassen und Außengelände kulinarisch zu allen Jahreszeiten


Wissen
Rechenbrett 2.0
Wie das Rechenbrett zurück nach Europa kam
Weil Elisabeth Gründler ihre Liebe zur Mathematik den Pädagog:innen und Rechenbrettfans Rebeca und Mauricio Wild verdankt, lädt sie uns auf eine Reise in deren Heimat Ecuador ein


Begegnungen
Mittendrin besonders
Vom Leben und Lernen in der sorbischen Minderheit
Seit einem Jahrzehnt zählen die Feste und Bräuche der Sorben zum immateriellen Kulturerbe. Jutta Gruber sprach mit Vertreterinnen des Volkes in der Lausitz


Forschersein
Duft, Geruch, Aroma
Signale, Entscheidungen und Erinnerungen über die Nase
Einen Geruch erkennen wir schon am Gesichtsausdruck. Ob er angenehm oder ekelig ist, und was es darüber hinaus noch zu erschnüffeln gibt, erkundet Herbert Österreicher


Medien
Es schmeckt!
Ob Gourmets, Wenigesser:innen oder Vielfraße, sie alle finden sich in Bilderbüchern wieder. Die Buch-AG aus Wetzlar weiß, welche besonders geeignet sind

Früchte des Lebens
Ein Film über die wundervolle Welt der Kita Wilde 9
Was ihn während der Arbeit am Dokumentarfilm über den Kindergarten Wilde 9, einem kleinen, magischen Ort bei Greifswald, besonders bewegte, erfahren wir von Emanuel Malveiro


Aktuell
Schlüssel zur Welt
Warum das Bundesprogramm »Sprach-Kita« weitergeführt werden sollte
Mitte 2022 wurde bekannt, dass die finanzielle Förderung des Bundesprogramms bald auslaufen